Filet mignon de porc moutarde, sauce au gorgonzola

1 filet mignon

1 bon morceau de gorgonzola
Moutarde de dijon

Huile d'olive

Crème épaisse

Badigeonner le filet mignon de moutarde puis arroser d'huile d'olive. Cuire au four (environ 1 demi heure mais dépend de la taille de vos filets)

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le gorgonzola coupé en morceaux avec de la crème fraiche (environ 3c.s)

Servir le filet mignon avec un peu de sauce et des légumes.Un plat simple et très savoureux !!
La sauce et la moutarde suffisent généralement à saler le plat.